Le kiosque des chefs solidaires I Semaine du 1 au 5 février

Semaine Gourmande avec Le kiosque des chefs solidaires

L’association « Envie d’un sourire », fondée par le Chef Fabrice Bonnot,

organisera la 1ere édition de « Kiosque des chefs solidaires », place des Jacobins, au profit du Foyer Notre Dame des Sans-Abri.

La pandémie de Covid 19, source d’exclusion sociale, a eu raison de la 9e édition du concert solidaire « Soupe en Scène », protocole oblige.

Homme d’engagement et humaniste de la première heure, le Chef Fabrice Bonnot s’est mobilisé pour maintenir son aide aux plus démunis en créant un nouvel évènement solidaire « Le kiosque des chefs solidaires ».

L’évènement, soutenu par Jacotte BRAZIER, illustre mère lyonnaise, se déroulera du 1^er au 19 février prochain dans le kiosque situé place des Jacobins en plein cœur de la presqu’île.

Malgré leurs difficultés, de nombreux chefs au grand cœur ont répondu à l’appel et donneront vie à ce grand rendez-vous caritatif au profit du Foyer Notre Dame des Sans-Abri.

Un concept simple : TOUS SOLIDAIRES !

15 chefs aux fourneaux pour vous concocter un menu solidaire à partager chez soi « comme au restaurant ».

 Pour participer à cette belle mobilisation au service des plus démunis, rien de plus simple :

• Commande 48h à l’avance sur la plateforme kiosque-chefs-solidaires.fr
• Retrait au kiosque entre 15h et 18h le jour J en click & collect.
• Livraison possible en supplément, sur demande.

Prix du menu (entrée, plat, dessert) 28,50 €,

Tous les bénéfices seront intégralement reversés au Foyer Notre Dame des Sans-Abri.

Les partenaires :

Les denrées alimentaires et les packagings seront fournis par METRO

Aquama

Rational

La région Auvergne-Rhône-Alpes

Ville de Lyon

Mairie 2 Lyon

Le Progrès

Lyon people

Didier Cayon Glayere | Olivier Moene

Christophe Gazelle | Chefs consultants SGI.SC

Entrée : Tapenade de carottes aux épices et jus d’orange

Plat chaud : Travers de porc confits au miel en papillote écrasé de pommes de terre

Dessert : Tatin de butternet à la vanille

Olivier Boizet | Pierre Clarissou

Domaine de Champlong & Clarissou Patisserie

Entrée : Mousseux de topinambours aux noisettes torréfiées,

jeu de pétoncles et magret séché mariné au combava

Plat chaud : Dos de cabillaud en croute de cèpes et rizotto de céleri rave

au parfum de sous bois, jus de volaille au thym citron

Dessert : Douceur chococaramel by Pierre Clarissou

Laurent Bouvier

La Caborne

Entrée : Soupe à l’oignon

Plat chaud : Parmentier milanais

Dessert : Mousse en chocolat

Regis Marcon

Régis et Jacques MARCON

Entrée : Avocat aux lentilles vertes du Puy et truite fumée

Plat chaud : Poulet de ferme en deux cuissons, gratin de pommes de terre aux cèpes

Dessert : Savarin aux fruits d’hiver

Sylvain Malland

Cuisine et Dépendances by Fabrice BONNOT

Entrée : Rillettes au deux saumons frais et fumé, mousseux d’artichauts, vinaigrette passion

Plat chaud : Pavé de cabillaud rôti, risotto crémeux aux cèpes sauce champagne

Dessert : Croustillant marron, crémeux chocolat lacté, suprème pomelos,

caramel aux agrumes

Bonne dégustation !

By Fabrice BONNOT

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