Le Pavillon Des Chefs Solidaires - Restos du Coeur - Secours Catholique - Secours Populaire

événement Solidaire au Profit des Restos du Coeur - Secours Catholique - Secours Populaire

La 1ere édition du « Pavillon des chefs solidaires » se déroulera du 29 mars
au 17 avril prochain, au Pavillon du tourisme, au profit de 4 associations locales
Le secours populaire, le secours catholique, les restos du coeur, la croix rouge.

Tous les bénéfices seront intégralement reversés aux 4 associations. : Secours Populaire –
Secours Catholique – Restos du Coeur - Croix Rouge

 

Commande sur la plateforme

lepavillondeschefssolidaires.fr

 

29 MARS

Michel FABIEN

Bar et Gourmet

• Panna cotta à la rigotte de Condrieu, tartare de radis aux herbes
• Suprême de volaille jaune, crème à la graine de moutarde et thym citron accompagné d’une printanière de légumes
• Tarte tatin aux pommes du Pilat, crème épaisse de la ferme du « Petit Ramard »
  5 Place du Marché aux Fruits - 69420 Condrieu

Rémi Niero | 3 Impasse du Pressoir - 69420 Condrieu

• IGP Syrah Les Agathes
• Condrieu Cœur de Roncharde

 

 

 

30 MARS

Renaud BUR

Le 774

• Gravelax de saumon chantilly
• Paleron de veau et crémeux de polenta, jus aux truffes
• Tarte aux pralines
  774 Route de Beaucaire - 69700 Loire-sur-Rhône

Yves Cuilleron | 58, RN 86 – Verlieu - 42410 Chavanay

• Saint Joseph rouge Cavanos
• Condrieu Verlieu

 

 

 

31 MARS

Sébastien DESESTRET

Les Saveurs du Marché

• Houmous de lentilles au sésame, moules de Bouchot en vinaigrette au curry servi froid
• Paleron de boeuf braisé, polenta aux quatre épices, étuvée de légumes
• Flan à la noix de coco, coulis exotique, chantilly à la vanille
  34 Cours de Verdun - 38200 Vienne

lessaveursdumarche.fr

Julien Pilon | 2 Zone Viticole Jassoux-Grand Val - 42410 Chavanay

• Saint-Péray ou Saint Joseph rouge
• Seyssuel blanc Frontière

 

 

 

1^ER AVRIL

Patrick HENRIROUX

La Pyramide

• Poireaux et gravelax de truite, vinaigrette mimosa à la moutarde violette
• Wok de canard de Challans, tagliatelles de légumes et nouilles à la coriandre
• Petite friture du Rhône au chocolat Valrhona
  14 Boulevard Fernand Point - 38200 Vienne

www.lapyramide.com

Xavier Gérard | 47 Route de Lyon - 69420 Condrieu

• Saint Joseph rouge Le Blanchard
• Condrieu Côte-Chatillon

 

 

 

2 AVRIL

Ryma PROST-ROMAND

Mama Trotter

• La traversée du Pilat : bouchées de légumes croquants au citron vert
• Une chorba de printemps, courgettes, tomates séchées, blé concassé et coriandre parfumé avec un effiloché d'agneau confit. (Viande Bio provenance Ardèche)
• Gourmandise au Yuzu, chocolat Valrhona, Yuzu confit, pépites de praline

13 Rue du collège - 38200 Vienne

www.mamatrotter.com

Eymin-Tichoux | 420 Chemin de Montrozier - 38200 SEYSSUEL

• Seyssuel Avant-Première (rouge ou blanc)
• Seyssuel L’Arène rouge

 

 

 

3 AVRIL

Éric et Florian MARSELLA

Monte Cassino

• Quiche aux épinards et gorgonzola
• Emincé de volaille à l'ancienne, riz crémeux au tartuffo et son endivette braisée
• Panna cotta au chocolat et sa purée de poire "Triomphe de Vienne"

44 Rue de Victor Hugo - 38200 Vienne

www.restaurant-monte-cassino.com

 

Hervé Avallet | 3838 Route du Grisard - 69560 Saint Cyr sur le Rhône

• Seyssuel rouge (Pulchra Terra) OU blanc (Sole Occidente)
• Seyssuel rouge (Pulchra Terra) + blanc (Sole Occidente)

 

 

 

6 AVRIL

Alexandre BELILTY

L'Espace

• Tomates, mozzarella, basilic
• Suprême de poulet aux morilles, gratin dauphinois
• Tiramisu spéculoos Nutella

3 Espace Saint Germain

30 Avenue du Général Leclerc - 38200 Vienne

 

Vignoble De Boisseyt | 178 RD 1086 - Les Prairies - 42410 Chavanay

• Saint Joseph rouge les Garipelées
• Condrieu Les Corbonnes + Une syrah Confluence

 

 

 

7 AVRIL

Elodie NOVENT

Les Epicurieux

• Salade copeaux de Rigotte de Condrieu, jambon cru & noix
• Sabodet sauce à la Syrah purée Maison
• Panna cotta fève de tonka coulis de chocolat
  98 Boulevard des allées - 69420 Ampuis

Domaine Du Monteillet | 7 Le Montelier - 42410 Chavanay

• Saint Joseph rouge
• Condrieu Canson

 

 

 

8 AVRIL

Philippe GIRARDON

Domaine de Clairefontaine

• Gravelax de truite de nos fontaines, asperges blanches de Saint-Prim, blinis de pomme de terre et crème citronnée
• Epaule de veau de l’Isère cuite lentement, polenta et primeurs du plateau, jus à l’ail des ours
• Baba souvenir de « MOF », Chartreuse, mascarpone basilic et fraises de pays
  105 Chemin des Fontanettes - 38121 Chonas-l'Amballan
  domaine-de-clairefontaine.fr

Vignoble Verzier | 7 Izeras - 42410 Chavanay

• Saint Joseph rouge La Madonne
• Condrieu Authentique

 

 

 

9 AVRIL

Philippe DEVAL

Le Muse

• Crémeux de chou-fleur, saumon d’Ecosse mariné à l’aneth, pickles de légumes
• Paleron de boeuf braisé à la Syrah, carottes fondantes, lard fumé et champignons de Paris
• Sablé spéculoos ganache chocolat et chantilly poire « Colombier »
  4 Rue du Musée - 38200 Vienne

Christophe Semaska | 54 Rue de Montlys - 69420 Ampuis

• IGP Syrah - Auguste
• Condrieu Lys d'Or

 

 

 

10 AVRIL

Davy LOCATELLI

Le Moulin des Bouvières

• Opéra végétal
• Grillade marinière avec sa crique
• Tarte aux pralines
  2 Rue des Comberousse - 38790 Diémoz

Les Terriens | 103 RD 1086 Luzin - 42410 Chavanay

• Crozes Hermitage rouge
• Condrieu

 

 

 

11 AVRIL

Nicolas GIGUET

Ma Grand-Mère

• Crumble au parmesan, aubergines, poivrons et anchois
• Charlotte d'agneau jus aux olives et citrons confits, écrasé de pomme de terre aux herbes et huile d'olive
• Verrine poire / chocolat / vanille
  8 Rue du musée - 38200 Vienne

www.magrandmere.fr

Lionel Faury | 19 bis La Ribaudy - 42410 Chavanay

• Saint Joseph rouge Hedonisme
• Condrieu

 

 

 

12 AVRIL

Carole BRICO

La Barcarolle

• Raviole de Galette printanière
• Poulet aux écrevisses et son riz parfumé
• Millefeuille de crêpes à l’orange
  120 Rue de la charité - 38200 Vienne

Degache Frères | 300 Chemin des Maisons Blanches

69420 Tupin-et-Semons

• Deux bouteilles IGP Marsanne
• Côte-Rôtie Maison blanche

 

 

 

13 AVRIL

Valérie DEYERMENDJIAN

Une Fille en cuisine

• Tatin d’endives et salade d’herbes
• Porc confit au miel et soja petits légumes de saison et kasha
• Crumble pomme cannelle
  18 Place Saint-Maurice - 38200 Vienne

Vigneron Domaine Bott | 19 Rue du Pont Royal - 69420 Ampuis

• First Flight Viognier
• Seyssuel rouge Kamaka

 

 

 

 

14 AVRIL

Philippe ROCHE

Chez Norbert et Philippe

• Salade d'endives aux noix et roquefort
• Tête de veau sauce Gribiche, carottes et pomme de terre vapeur
• Tarte aux pommes
  5, Rue Jean Moulin - 38200 Vienne

 Les Vins de Vienne | 1 Zone d'Activité de Jassoux - 42410 Chavanay

• Saint Joseph blanc
• Seyssuel rouge Sotanum

 

 

 

15 AVRIL

Patrice PUJOL

O’Bis

• Houmous maison
• Tajine de poulet fermier aux légumes de saison
• Pavlova maison aux fruits
  Espace Saint Germain

30 Avenue Général Leclerc - 38200 Vienne

Vigneron Domaine du Chêne | 8 Le Pêcher - 42410 Chavanay

• Saint Joseph blanc
• Saint Joseph rouge La Dame

 

 

 

16 AVRIL

Jeremie DELHOMME

Au Pré de Meyssiez

• Tartine de brousse, légumes printaniers locaux de saison

en vinaigrette à la poire de la maison Colombier

• Pastilla de poulet fermier, accompagné d’un mélange

de céréales

• Mousse chocolat blanc spéculoos

22 Route d’Eyzin-Pinet - 38440 Meyssiez

 

Vigneron Christophe Pichon | 36 Le Grand Val, Verlieu - 42410 Chavanay

• Saint Joseph blanc
• Côte-Rôtie Promesse

 

 

 

17 AVRIL

Mathilde LOSILLA & Horacio ZARATE

Alquimia

• Le velouté de maïs et sa crème truffée
• Le carré de cochon de montagne, garniture grand-mère

et son jus au poivre de Belem

• Paris / Vienne (pâte à choux, crème praliné aux noix de Grenoble,

craquant de chouchous)

6 Rue de la Table Ronde - 38200 Vienne

Site alquimia-restaurant.eatbu.com

 

Vigneron Pierre Gaillard | Lieu dit “Chez Favier” - 42520 Malleval

• Saint Joseph blanc
• Côte-Rôtie

 

La pandémie de Covid 19 a fait basculer de nombreuses personnes dans une précarité sans précédent.
Face à ce tragique constat, les restaurateurs de Vienne Condrieu agglomération et les domaines viticoles
du territoire se sont mobilisés pour venir en aide aux plus démunis en organisant l’évènement solidaire
« Le pavillon des chefs solidaires ».

Cet évènement se déroulera, au pavillon du tourisme, du 29 mars au 17 avril prochain et sera animé par
l’amicale des HCR, Vienne Atout Commerce et Vienne Condrieu Tourisme sans oublier la participation de
CCI Nord Isère, Vienne Condrieu Agglomération et la Ville de Vienne.

18 restaurateurs vont cuisiner chaque jour 100 menus solidaires à partager chez soi ou en entreprise
« comme au restaurant ». Cette offre sera agrémentée de 18 domaines viticoles et mettra à l’honneur les
producteurs et artisans locaux.
Prix du menu (entrée, plat, dessert) 20 €

Tous les bénéfices seront intégralement reversés aux 4 associations. : Secours Populaire –
Secours Catholique – Restos du Coeur - Croix Rouge


Pour participer à cette belle mobilisation, rien de plus simple :
- Commande sur la plateforme lepavillondeschefssolidaires.fr
- Retrait le jour J au pavillon entre 10h et 13h en click & collect.

- Livraison possible sur demande.

La 1ere édition du « Pavillon des chefs solidaires » se déroulera du 29 mars
au 17 avril prochain, au Pavillon du tourisme, au profit de 4 associations locales
Le secours populaire, le secours catholique, les restos du coeur, la croix rouge

 

Partenaires :

Communiqué de presse : CONTACT PRESSE – COMTOO-SOLUTIONS

 

Directeur de la publication Good For Events - Wilfried WEGIEL - contact@goodforevents.com