RESTAURANT ANTOLIO - SAVEURS FRANCO-ITALIENNES
AntoLio, l’art de marier les saveurs franco-italiennes dans son restaurant à Lyon 1er
Good For Events vous emmène aujourd’hui au restaurant, pour un parcours entre terre et mer sur le Quai de la Pêcherie à Lyon 1. Installé depuis maintenant 6 ans, Antonio, le gérant a voulu proposer sa vision de la restauration. Plus qu’une carte, c’est une invitation au voyage, une ode à la Méditerranée, où les saveurs franco-italiennes s’entrelacent avec finesse dans une atmosphère chic et décontractée. Derrière ce nom au charme chantant qui rappelle l’Italie, l’adresse est devenue incontournable pour les fins gourmets lyonnais.
On vous explique !
Un lieu élégant et des plats raffinés
Dès l’entrée, la promesse d’un bon moment à venir se dessine. Antonio nous accueille avec un large sourire dans un cadre élégant et contemporain, baigné de lumière, avec un jeu subtil de matières et de couleurs qui mêle chaleur et sophistication. On découvre un portrait à demi-caché de la Joconde sur le mur principal, qui nous accompagneras durant le dîner de son regard serein. Quand le beau temps est au rendez-vous, l’intérieur s’ouvre sur une magnifique terrasse sur le Quai de la Pêcherie, avec vue imprenable sur la basilique de Fourvière. Un écrin idéal pour savourer un cocktail maison ou un repas où produits frais, terre et mer, se rencontrent avec audace.
« Je voulais créer un lieu où l’on se sent bien, comme à la maison mais avec une touche de magie culinaire », confie Antonio, chef et fondateur d’AntoLio. « Mon inspiration vient de mes origines italiennes, de ma formation française et surtout de mon amour pour les produits de qualité. »
La truffe et le poulpe, deux stars à l’honneur
Deux ingrédients règnent en maîtres, la truffe et le poulpe. Ces produits phares, le chef les travaille sous toutes leurs formes, avec un talent certain pour surprendre les papilles sans jamais les surcharger.
« Le poulpe, c’est un produit fascinant. Il faut le respecter, le cuire parfaitement pour qu’il garde sa texture fondante. Nous le préparons de différentes manières en fonction des saisons, des envies et des idées du chef. C’est l’un de nos ingrédients signature », explique Antonio, les yeux pétillants.
Quant à la truffe, elle s’invite aussi bien dans les plats qu’en apéritif. Les amateurs ne manqueront pas les planches haut de gamme, véritables tableaux gourmands mêlant charcuteries italiennes, fromages affinés, et produits délicatement truffés.
Les plus curieux pourrons même se laisser tenter par le délicieux et surprenant « Tartufo Negroni », le nouveau cocktail à la truffe du restaurant, élaboré par le barman et exclusivité d’AntoLio.
« La truffe ne doit jamais écraser le plat. Elle vient sublimer, ajouter une note de mystère. C’est un produit noble, que je respecte énormément. »
Une carte en mouvement pour une expérience toujours surprenante
La carte suit le rythme des saisons, avec des suggestions renouvelées régulièrement. Entre terre et mer, toujours, les assiettes affichent une élégance naturelle et un savant équilibre entre recettes de tradition et réalisation empreinte de modernité. Risotto maison à la truffe, tartare de crevettes, Pluma aux morilles, burrata fumée… Chaque bouchée est pensée comme une petite escapade en Méditerranée !
« Rien n’est figé ici. On s’inspire de ce qu’on trouve en produits frais et de saison, de nos envies, de ce que nous racontent les clients aussi. C’est une cuisine vivante, c’est important d’être à l’écoute et de faire plaisir aux gens »
Une carte de cocktails exclusive, made in AntoLio
Et parce que l’expérience ne serait pas complète sans un moment de détente un peu plus improvisé qu’un repas, le barman maison, un talentueux mixologue, propose une carte de cocktails inédits, imaginés comme des créations à part entière.
« Je travaille main dans la main avec Antonio et le chef pour imaginer des cocktails qui s’accordent avec la cuisine », explique Émile, le barman. « Par exemple, on a un cocktail à base de gin et de coriandre. C’est surprenant, mais ça marche à merveille en apéritif. »
Les cocktails sont une occasion de découvrir des saveurs inédites, loin des recettes habituelles. Tout est fait avec une touche maison, et ces créations originales séduisent d’autant plus qu’elles se marient à merveille avec les délicieuses planches apéritives. Un moyen parfait de découvrir le lieu et de passer un bon moment sans forcément passer à table.
Une terrasse pour prendre l’air et profiter de la vue, un lieu pensé autour du partage et de la passion
Avec le soleil qui arrive en ce début de printemps, installé en terrasse, verre à la main, on se laisse facilement porter par la douceur du lieu. La vue sur la basilique de Fourvière, le murmure de l’eau, la dynamique de la ville qui continue de vivre pendant qu’on savoure la pause, tout ça contribue à créer une ambiance quasi méditative !
« C’est l’un de mes endroits préférés à Lyon pour un dîner en amoureux ou un apéritif entre amis », témoigne Jeanne, une habituée que nous avons eu le plaisir de croiser lors de notre visite. « On mange super bien, l’équipe est adorable, et l’endroit est juste sublime ! »
AntoLio, c’est avant tout l’histoire d’un homme et d’une passion contagieuse, qui se traduit dans chaque détail, de l’assiette au service. Ici, pas de fausse prétention, mais une véritable exigence du goût et de la qualité.
« Je veux que chaque personne qui passe la porte reparte avec un sourire. C’est ça, mon vrai moteur »
AntoLio s’impose aujourd’hui comme une adresse de référence pour les amoureux de gastronomie franco-italienne, dans un cadre assez idyllique en plein cœur de Lyon. Une cuisine sincère, audacieuse, et généreuse – à l’image de son créateur !
Restaurant - AntoLio
13 Quai de la Pêcherie, 69001 Lyon
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GFE - Crédit photo : Good For Events
GFE - Directeur de la publication Good For Events - Wilfried WEGIEL - contact@goodforevents.com
